Crostata con crema di pesche

crostata con crema di pesche

Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (Stampo da 24 cm)
– 150 g di burro
– 100 g di zucchero a velo
– q.b di sale
– 6 tuorli
– 290 g di farina 00
– 100 g di zucchero
– 400 ml di latte
– 2 bacche di vaniglia
– 5 pesche Preparazione:
Cominciate con la base di pasta frolla.
Un’ora prima di impastare tirate fuori il burro dal frigorifero.
In una ciotola mettete 250 g di farina setacciata e il burro a pezzetti
e cominciate a impastare fino ad avere un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
Aprite la bacca di vaniglia e con l’aiuto di un coltello, prelevate i semi all’interno.
Uniteli al composto insieme a 2 tuorli e lavorate bene
fino ad ave[...]

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