cuciniamo insieme…. I cruffin sono dei croissant mascherati da muffin…si proprio così, è una pasta sfoglia dolce messa negli stampi da muffin e così ecco i cruffin…li ho visti in giro sul web e li ho voluti provare, ecco la ricetta: Prendere un po’ di acqua, da quella totale e metterci il lievito e 2 cucchiaini di zucchero e far sciogliere bene. Nella terrina della planetaria o in una terrina dove si lavorerà l’impasto mettere l’uovo con l’olio e mescolare.
Aggiungere la vanillina, il resto dello zucchero e l’acqua tiepida, mescoliare bene fino a che lo zucchero non è sciolto, aggiungere ora il lievito sciolto. Aggiungere la farina e impastare bene, o a mano o con la planetaria usando il gancio ad uncino. Mentre impasta aggiungere[...]
