Voglio mostrarvi una piccola tabella che riporta le equivalenze misure approssimative e peso o capacità…in poche parole vi spiego a quanti grammi o millilitri corrispondono i cucchiai o i pizzichi che si trovano in tante ricette…
Ma prima di mettervi la tabella vi do qualche altro consiglio sugli ingredienti:
– se la ricetta riporta cucchiaio o cucchiaino,questi sono da intendersi rasi,non occorre abbondare;
– se non diversamente specificato l’olio è olio extravergine di oliva,a volte viene scritto OLIO EVO,
– la farina se non specificata si intende la 00
– le uova sono di calibro medio,cioè che hanno un peso tra 50 e 63 g,se non specificato diversamente
– le erbe aromatiche si intendono fresche,se sono surgel[...]
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