Un piatto povero, rustico e casereccio della cucina italiana ..I FUNGHI PORCINI FRITTI sono un piatto semplice, rustico e casereccio della cucina povera italiana, si prepara in tante varianti, con impanature e varietà di funghi diverse. Una ricetta classica autunnale croccante e molto invitante, è facile e veloce da preparare e decisamente appetitosa.I funghi devono essere ben puliti, tagliati a fettine passati semplicemente nella farina di semola e fritti in olio bollente, si salano e si servono caldi. Una ricetta semplice che permette di gustare appieno il sapore delicato dei funghi, ma sono ottimi da preparare anche con la classica panatura di farina, uovo e pangrattato oppure immersi nella pastella.
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