Castagnaccio

Castagnaccio

Un dolce tipico autunnale della cucina tradizionale toscana ..Il CASTAGNACCIO è una torta di farina di castagne tipica delle zone appenniniche della Toscana, molto diffusa anche in Liguria, Piemonte ed Emilia Romagna; nasce come piatto povero diffusissimo in passato soprattutto per la reperibilità delle castagne che erano alla base dell'alimentazione contadina.E' un dolce tipicamente autunnale che si ottiene cuocendo in forno un impasto a base di farina di castagne, acqua, olio d'oliva, rosmarino, pinoli e uvetta. Alcune varianti prevedono l'aggiunta di scorze d'arancia, semi di finocchio o frutta secca. 

  • Difficoltà: Media
  • Costo: Economico
Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon