Coniglio con funghi famigliole, castagne e risoIngredienti :
- 1 coniglio a pezzi
- 450 g funghi famigliole surgelate
- 380 g castagne cotte al forno *
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 800 g polpa di pomodoro
- pepe, olio, basilico
- 200 ml vino bianco
- 2 cucchiai brodo granulare con porcini (mio)
Preparazione :Sbollentare i funghi per 5 minuti, sciacquarli e scolarli. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. Rosolare il coniglio in una pentola capiente in qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, l'aglio, cuocere per 2 minuti mescolando per non bruciare, sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente. [...]
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