Oggi secondo il Calendario del cibo italiano è la giornata nazionale delle Chiacchere, cenci e frappe, ovvero i dolci fritti del Carnevale. Ambasciatrice della giornata la bravissima Cristina Simonelli del blog Cucina italiana e dintorni, che ci racconterà tutti i segreti e la storia di questi dolci presenti su tutte le tavole d’Italia.
Infatti non c’è famiglia che non prepari per il Carnevale almeno un dolcetto!
Chiacchere, cenci, frappe, bugie, crostoli e tanti altri sono tutti sinonimi dello stesso dolce semplicissimo, fritto e cosparso con qualcosa di dolce. Infatti non tutti mettono lo zucchero a velo, c’è chi mette il miele, chi la cioccolata, ma la sostanza non cambia.
E come ogni ricetta che si perde nella tradizione del territori[...]
