A chi non piacciono i krapfen? A me tanto, anche se devo ammettere che molto raramente li preparo nel modo tradizionale, cioè friggendoli.Questa è la ricetta della brava e famosa Sara Papa che nelle sue preparazioni non delude maiProvate, vi assicuro che non rimarrete delusi...Ingredientiper l'impasto500 gr di farina per dolci setacciata10 gr di lievito di birra o 200 gr di lievito madre1,7 dl di latte50 gr di zucchero150 gr di uova ( 3 uova)50 gr d burro a temperatura ambiente1/2 baccello di vaniglia2 gr di salescorza grattugiata di 1 arancia o di un limoneper il ripienoq.b. confettura di ciliegie o altro gusto a piacerePreparazioneSe si utilizza il lievito di birra, prima scioglierlo un un pochino di latte tiepido.Lavorare la farina con il lievito, i[...]
