Croccanti fuori e morbidissimi all'interno i miei filetti di sogliola.Ingredienti4 filetti di platessaq.b. farina di mais fine3 cucchiai di olio d'oliva1 spicchio di agliosale e pepePreparazioneLavare sotto acqua corrente i filetti di platessa e tamponarli con carta casa per togliere l'eccesso di acqua.Sul un foglio di pellicola trasparente versare la farina di mais.Passare due volte i filetti di platessa nella farina.Scaldare in una padella l'olio con lo spicchio di aglio edorare i filetti per 5 minuti per lato.[…][...]
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