Prima di scrivere la ricetta lasciatemi ringraziare Barbara Benetti del blog cucinoperpassione , infatti la ricetta è sua, io l'ho solo leggermente modificata: ho ridotto le dimensioni e ho tostato leggermente i grissini, in modo che risultassero ancor più croccanti.Se non disponete del lievito madre potete sostituirlo con il lievito di birra ;)La ricetta richiede un tempo di lievitazione lungo, tutta la notte, ma solo se utilizzate il lievito madre, nel caso di lievito di birra potete dimezzarlo.Ingredienti600 gr di farina 0100 gr di lievito madre o 15 di lievito di birra300 gr di acqua15 gr di sale1 cucchiaio di olio d'oliva10 gr di zuccheroIngredientiNella ciotola della planetaria versare l'acqua, unire il lievito madre a pezzi e con il gancio a[...]
