Fusilli fatti in casa

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Fusilli fatti in casa

Per me, che sono una casalinga disperata, la fase due non ha portato grandi cambiamenti ma ieri finalmente ho potuto "riabbracciare" a distanza mio figlio Michele, che non vedevo dalla seconda metà di febbraio. Voi siete riusciti a rivedere i congiunti?Ingredientiper la pasta300 g di semola rimacinata di grano duro150 ml di acqua a temperatura ambienteper il condimentoProcedimentoPesare tutti gli ingredienti ein una ciotola mettere la farina e versare l'acqua al centro, iniziare ad impastare, prima con l'aiuto di una forchetta e poi, mano a mano quando l'impasto inizia ad amalgamarsi, continuare con le mani.Trasferire poi il composto sulla spianatoia e lavorare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Avvolgere il panetto in un foglio di pel[...]

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