Lasagne con piselli e prosciutto

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Lasagne con piselli e prosciutto

“Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo”
(Oscar Wilde)

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Iniziamo mettendo a cuocere i piselli. Se naturalmente avete la possibilità di reperire i piselli freschi approfittatene, altrimenti andranno benissimo anche quelli già cotti oppure quelli surgelati. Mettiamo i nostri piselli in un tegame con lo scalogno affettato, un paio di cucchiai d’olio e appena un po’ d’acqua. Lasciamo andare i piselli a fuoco dolce finchè non saranno cotti. saliamo.
 
Mentre i piselli cuociono, prepariamo la besciamella. Per la sua preparazione leggi qui:
BESCIAMELLA/ BÉCHAMEL SAUCE

Prepariamo anche tutti gli altri ingredienti che ci serviranno per condire le lasagne con piselli e prosciutto. Quindi [...]

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