Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di bavette o linguine
- 400 gr di cozze
- 400 gr di vongole
- 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperone grande
- 1 bicchierino di brandy o mezzo bicchiere di vino bianco secco
- peperoncino
- Sale
- prezzemolo tritato
Preparazione:
Lasciate le cozze e le vongole immerse in acqua per almeno 1 ora.
Pulire le cozze Asportate le barbe, raschiate i gusci e risciacquate bene in abbondante acqua corrente
Lavare bene i peperoni, pulirli all’interno e tagliarli a pezzetti
In una padella aggiungete 3 cucchiai d’olio e fate riscaldare un po’ l’olio e aggiungete mezzo[...]
Fonte ricetta:
Categorie: