Liquore di liquirizia

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Liquore di liquirizia

Fra poco più di due mesi è Natale e nella mia testa cominciano a frullare idee, decorazioni, ricette...Ebbene sì io sono una "natale dipendente" e ogni anno in questo periodo preparo il liquore alla liquirizia, che per l'occasione non manca mai.IngredientiDosi per 2 litri e mezzo di liquore120 gr di liquirizia pura1 litro di acqua1000 gr di zucchero1 litro di alcol 90°PreparazioneTritare la liquirizia fin a ridurla in polvere.Versare l'acqua in una pentola, unire la liquirizia e lo zucchero e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto, Raggiunto il bollore, Abbassare la fiamma e lasciare ancora sul gas per 10 minuti, mescolando più frequentemente.Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare nella pentola.Infine, a raffreddamento avvenuto, aggiungere l'a[...]

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