Le Melanzane ripiene light sono la mia cena di stasera, adoro questo piatto perchè in un colpo solo mangio proteine e verdure senza perdermi in contorni vari ed il sapore è eccezionale veramente una goduria! Non ti fa sembrare nemmeno di stare a dieta. Ingredienti per 2 persone Per preparare le melanzane ripiene light per prima cosa lavate le melanzane tagliatele a metà e svuotatele della loro polpa aiutandovi con un cucchiaio. Mettete la polpa in un colapasta, cospargetela con il sale e lasciatele riposare per una mezz’oretta. Disponete le melanzane in un piatto e fatele cuocere al microonde per 5 minuti circa (se preferite potete farle cuocere in acqua bollente per alcuni minuti). In una padella fate rosolare la cipolla e[...]
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