Le meringhe sono dei piccoli dolcetti croccanti.Non sono difficili, ma occorre eseguire i pochi ma precisi passaggi per ottenere delle perfette meringhe croccanti.Cominciate con il pesare gli albumi, gli zuccheri dovranno avere l’esatto peso degli albumi.Le fruste e la ciotola (meglio se di vetro o di acciaio) devono essere perfettamente pulite e asciutte.Se amate la […][...]
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