RICETTE PER GLI AMICI E DAGLI AMICI, PERCHÈ A TAVOLA NON SI INVECCHIA E SI STA FELICI ! Ingredienti: (2 persone)
– 200gr di mezze maniche
– 150gr di filetto di salmone fresco
– 100gr di salmone affumicato
– 6 foglie di menta
– 1 lime
– 40gr di rum scuro
– 40gr di burro
– 1 scalogno
– 1 pugno di sale grosso
– 1 pizzico si sale fino Preparazione:
Mettiamo una pentola sul fuoco con l’acqua per la pasta.
Procediamo poi eliminando tutte le lische dal trancio di salmone
con l’aiuto di una pinzetta e lo tagliamo finemente con un coltello;
facciamo la stessa cosa con quello affumicato,
lo scalogno lo riduciamo a fettine sottili.
Scaldiamo il burro in una padella e vi saltiamo lo scalogno
e quando sarà diventato trasparente, uniamo il sal[...]
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