Questo pane è frutto di un esperimento di gruppo sugli impasti prefermentati con lievito madre da cui nasce il titolo pane con prefermento di lievito madre. La sperimentazione si è svolta con la collaborazione di alcuni membri del gruppo “Tutti pazzi per il pane” presente su Facebook e al quale vi invito ad iscrivervi se desiderate farne parte. Il procedimento è nato in mezz’ora e quando l’ho scritto, non lo avevo ancora testato personalmente (ho ris[...] Leggi il testo completo su: Pasta Madre Lover.[…][...]
Fonte ricetta:
Pane con prefermento di lievito madre
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