Pizza con lievito madre

Pizza con lievito madre
Ecco la pizza con lievito madre, una pizza soffice e ben alveolata, digeribilissima….io l’ho fatta con il mio caro lievito madre QUI potete trovare la ricetta, e ne sono rimasta molto soddisfatta, ecco a voi la mia ricetta se volete provare a farla:

Ingredienti per una teglia da forno:
– 150 g di lievito madre rinfrescato
– 200 g di farina 00
– 100 g di farina di semola
– 200 ml di acqua
– 1 cucchiaino di miele
– 5 g di sale
per il condimento:
– passata di pomodoro
– olio
– sale
– mozzarella
Procedimento:
Il giorno prima rinfrescare il lievito; la mattina del giorno in cui si farà l’impasto per la pizza tirare fuori almeno un’ora prima il lievito in mo[...]