Pubblicato il 19/07/2017
By Pasta Madre Lover
La terra, dalla quale si raccolgono frutti meravigliosi, nutre l’uomo da secoli. Regala profumi e sapori che a livello olfattivo e gustativo restano indelebili anche con il passare del tempo. Il ricordo del pane di una volta, realizzato con mani sapienti e che oggi noi appassionati cerchiamo di riprodurre, è sempre vivo nei nostri sensi e nel nostro cuore. Chiaramente l’evoluzione fa il suo corso e percorso ma si tenta di ritornare alle origini pur se con qualche differenza evolutiva. Al giorno d’oggi, la migrazione dal comprato al fai da te è sempre più evidente; basta osservare l’aumento di iscrizioni nei gruppi dedicati. La richiesta di sfarinati è aumentata esponenzialme[...]
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