Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di pappardelle– 250 gr di farro perlato– 1 finocchio grande– 1 piccolo scalogno– 1 bicchiere di vino bianco secco– 1 litro di brodo vegetale– olio evo– peperoncino– sale– pepe Preparazione:Scaldare il brodoe tenerlo sempre caldo.In una casseruola versare l’olio,far dorare lo scalogno tritato,aggiungere un pizzico di peperoncinoe poi il farro;farlo […][...]
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