Penne ai carciofi con la pentola a pressione (Video)

Penne ai carciofi con la pentola a pressione (Video)

Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta tipo penne
150 g di provola
3 bicchiere d’acqua
3 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo facoltativo
6 cucchiai d’olio d’oliva extravergine
4 carciofi,sale Preparazione: Preparate l’intingolo ai carciofi:
Se i carciofi sono freschi togliere le foglie esterne più dure, eliminare le punte e l’eventuale peluria centrale, lavarli, asciugarli e dividerli a spicchi. Versate l’olio nella pentola a pressione con l’aglio,sbucciato, fate soffriggere leggermente poi toglietelo dopo averlo fatto appassire, senza farlo colorire troppo. Unite all’olio anche i carciofi tagliati,dopo averli fatti sbollentare in acqua bollente,io ho unito anche i gambi spellati con un pelapatate,fate raffreddare completamente[...]

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