Pesche sciroppateIngredienti :
- 2,400 Kg di pesche
- 1 l acqua
- 250 g zucchero
Preparazione :Lavare le pesche. Mettere in una pentola capiente abbondante acqua e portarla a bollore. Buttare dentro le pesche per un minuto, scolarle, passarle sotto acqua fredda corrente in modo da spellarle con facilità. Sbucciare e tagliare ogni pesca a meta', eliminandone il nocciolo. Le mie erano molto grosse quindi ho tagliato ogni metà in tre spicchi. Sistemare le mezze pesche a strati nei vasi di vetro sterilizzati. Preparazione dello sciroppo. Preparare uno sciroppo versando in una pentola acqua e zucchero, portare a bollore e lasciare bollire per qualche minuto (io 23 minuti). Versare lo sciroppo sulle pesche poste nei barattol[...]
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