Torta salata con broccoli di avanzo, ricotta, wurstel e porriIngredienti :
- 350 g broccoli di avanzo
- 250 g porri; 5 uova
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 250 g ricotta
- 1 pomodoro ramato
- 100 g wurstel
- 25 g pan grattato
- sale, pepe, olio
Preparazione :Lavare i porri, tagliare a rondelle e cuocerli a fuoco molto basso in 3 cucchiai di olio per circa 10 minuti insieme al aglio sbucciato e tagliato molto fine, mescolando spesso affinché non si bruci, se c'è bisogno aggiungere un goccio di acqua. Lasciare raffreddare.Mettere in una terrina i broccoli cotti in precedenza e saltati a un spicchio d'aglio e un pò di peperoncino piccante, i miei sono rimasti dopo [...]