Ingredienti: (8 piadine)– 500 g di farina 0 o 00– 180200 ml di acqua a temperatura ambiente– 120 g di strutto– 1½ cucchiaino di bicarbonato Preparazione:Versare nel boccale l’acqua,lo strutto ed il sale.Aggiungere la farinaed il bicarbonato,poi impastare 4 min./vel. spiga.Lasciare riposare l’impasto atemperatura ambiente per 2030 minuti.Poi, lavorarlo per 1 minutoe dividerlo in 8 […][...]
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