Pizzoccheri fatti in casa - ricetta passo passo

Pizzoccheri fatti in casa - ricetta passo passo

                                        Ieri ha piovuto tutto il giorno, e i miei vetri appena lavati sembrava fossero stati presi a secchiate.Mi sono chiusa in cucina per non vedere e ho deciso che un piatto di pizzoccheri a pranzo ci stava proprio bene. Ingredientiper la pasta400 g di farina di grano saraceno100 g di farina 00q.b. acqua.160 g di patate già pelate130 g di verze a pezzi (in alternativa, dipende dalla stagione, coste o fagiolini) 130 g di burro160 g di formaggio casera (o in alternativa formaggio semigrasso)100 g di formaggio grattugiato 1 spicchio di agliopepeProcedimentoPer preparare la pasta fresca, in una ciotola riunire [...]

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