Anche quest'anno l'albero di prugne ci ha regalato moltissimi frutti dolci e succosi.Vista tanta abbondanza, ho pensato di preparare anche un bel plumcake per la colazione. Un occhio alla dispensa e via... in una ventina di minuti il plumcake era pronto da infornare.Devo dire che questo dolce è piaciuto a tutti: morbido, profumato, gustoso e dolce quel tanto che basta.La quantità di frutta che ho aggiunto è decisamente abbondante ma, fidatevi, è perfetto così.Se anche voi avete un albero di prugne o, semplicemente, amate questi frutti venite in cucina con me!!! Ingredienti per uno stampo di 10 x 30 cm: 500 gr di prugne S. Rosa (o della vostra varietà preferita): 300 gr per l'impasto e 200 gr per la superficie del plumcake2 uova180 g[...]
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