cucina che ti passa Dalla prima volta che l’ho visto nella vetrina di quel ristorante il plumcake salato è diventato uno classico per me. Ottimo come secondo piatto, ideale per pic nic e merende fuori porta. Il bello è che ci potete mettere davvero di tutto. Dai salumi ai formaggi, alle verdure di stagione. Moto utile anche per far fuori tutti i piccoli avanzi. Ecco come prepararlo in pochi semplici passaggi. Tagliate a cubetti la melanzana e saltate in padella con un cucchiaio d’olio per qualche minuto. Nel frattempo in una ciotola grande unite farina, lievito e grana. In una ciotola piccola, invece, mescolate uova, latte e olio. Unite poi i due composti e mescolateli fino ad ottenere un impasto. Aggiungete ora le melanzane tagliate a cubetti,[...]
