Pollo alla puttanesca

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Pollo alla puttanesca

“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” (Cicerone) Ritrovarsi con le solite fette di petto di pollo in frigorifero e non sapere come cucinarle. Quante volte succede? E allora si apre il frigorifero e con la testa tra i ripiani si cerca ispirazione passando in rassegna tutto il contenuto. E allora valuti che hai i pomodori, hai il solito barattolino di capperi che non usi mai, le olive in salamoia e poi si accende la lampadina: pollo alla puttanesca. Perfetto, aggiungo uno spicchio d’aglio un po’ d’origano e ho tutto l’occorrente. Ed ecco che un banale petto di pollo si trasforma in una cena succulenta, saporitissima e tutta da divorare. // <br d[...]

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