Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti:
– 1 pollo di circa 1 kg
– 3 peperoni rossi
– 1 cipolla bianca
– ½ bicchiere di vino bianco
– 45 pomodori pelati
– 1 spicchio d’aglio
– sale q.b.
– pepe q.b
– olio q.b. Preparazione:
In una padella capiente, fate rosolare l’aglio con 56 cucchiai di olio,
quindi tagliate a pezzi, non tanto grandi il pollo,
senza privarlo della pelle e aggiungetelo nella padella.
Fate rosolare il pollo su tutti i lati a fiamma viva finché “si colora”.
Salate, pepate e aggiungete il vino, coprite con il coperchio
e lasciate cuocere per circa 40 minuti a fiamma bassa;
a questo punto aggiungete i pelati fatti a pezzetti e 1 mestolo di acqua calda,
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