Faccio parte di quella schiera di persone (ditemi che esiste, che non sono l'unica) che uscendo dalla pizzeria vorrebbe correre al volo a casa e levarsi i vestiti. Sì perchè per quanto ami pizza e fritti non mi piace l'odore che poi mi rimane addosso. Per lo stesso motivo, raramente a casa nostra si mangiano cibi che richiedono questo tipo di cottura. Ogni tanto però, uno strappo alla regola si può fare, soprattutto se si preparano queste delicate e deliziose polpette di ricotta.Se comunque non amate i fritti, niente paura, la ricetta prevede anche la cottura al forno.IngredientiPer 16 polpette250 g di ricotta1 uovo leggermente sbattuto23 cucchiai di pangrattato2 cucchiai di formaggio grana grattugiatoprezzemolo tritatonoce moscatasale e pepePer la cottura[...]
