Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4 persone)
– 300 gr salsiccia fresca
– 500 gr pomodori (o pelati)
– 1 cipolla
– 1 bustina zafferano
– 1 bicchiere vino rosso
– olio extra vergine di oliva
– sale Preparazione:
Tagliate a tocchetti una parte della salsiccia
e private della pelle e sbriciolate il resto.
In un tegame fate rosolare in pochi cucchiai di olio la cipolla tritata,
quindi aggiunge tutta la salsiccia.
Quando sarà rosolata sfumate con del vino rosso
che farete evaporare a fiamma alta.
Aggiungete i pomodori (io per fare prima uso i pelati interi)
che schiaccerete con un mestolo di legno dopo circa mezz’ora di cottura,
regolate di sale, abbassate la fiamma e fate cuo[...]
