Risotto alla ligure

Risotto alla ligure

Mi è venuto così, sto parlando del suo nome .Risotto alla ligure , forse perché per me qualsiasi piatto che contenga pesto mi riconduce ovviamente a quella splendida terra e cucina .E da ora in poi il pesto non mancherà mai nella nostra cucina .Dalla pizza , al classico piatto di linguine , fino ad una splendida piadina vegetale della quale ieri sera abbiamo fatto incetta !Oggi ho cucinato un risotto e ho mescolato sapori e profumi ..INGREDIENTI  PER TRE PERSONE 

  • RISO CARNAROLI 240 G
  • ZUCCHINE TRE MEDIE 
  • PATATE MEDIE , 2
  • AGLIO DUE SPICCHI
  • PESTO DI BASILICO 2 CUCCHIAI 
  • MANDORLE UNA DECINA 
  • PECORINO 80 G
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 
  • SA[...]
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