Straccetti di petto di pollo con zafferano e olive

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Straccetti di petto di pollo con zafferano e olive

Gli straccetti di pollo non sono altro che fettine di pollo tagliate a striscioline. Come molte altre mie ricette anche questa è frutto della fretta e della stanchezza. Infatti questo gustoso secondo si prepara in pochi minuti e, se servito con del riso pilaf vicino può essere servito come piatto unico.Ingredienti4 fette di petto di pollo1 bustina di zafferano1 cucchiaio di panna da cucinalatte al bisognofarina bianca q.b. una manciata di olive verdi denocciolate vino biancosale e pepeburro PreparazioneTagliare le fettine di petto di pollo in stricioline e passarle nella farina e toglierne l'eccesso. In una padella sciogliere 23 noci di burro e rosolare il pollo. Sciogliere nella panna, eventualmente allungata con un goccio di latte, lo zafferano. Sfumare co[...]

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