Tagliatelle con funghi pioppini e pomodoriIngredienti :
- 500 g tagliatelle fresche
- 475 g funghi pioppini
- 330 g (circa 3 pomodori)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- olio, sale, pepe
- 1 peperoncino piccante
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione :
Pulire i funghi e lavarli molto velocemente sotto acqua corrente fredda.
Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti.
In una larga padella appassire il misto di cipolla e aglio insieme al peperoncino tagliato a rondelle, in 34 cucchiai d'olio per circa 1 minuto.
Aggiungere i funghi e cuocere per circa 15 minuti, insaporendo di sale e pepe.[...]
