Oggi vi propongo la ricetta per preparare delle buonissime tagliatelle fatte in casa. Questa è la ricetta che mia nonna ha tramandato alla mia mamma e lei a me. E’ una grande soddisfazione che vi farà riassaporare i sapori della vostra infanzia.
Ingredienti
• 200 gr di farina 00
• 2 uova
• Sale
Preparazione
Sulla spianatoia fate la fontana con la farina, quindi versate all’interno le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad amalgamare gli ingredienti prima aiutandovi con una forchetta, fino a quando l’impasto non raggiungerà una consistenza tale da poter essere lavorato con le mani. A questo punto iniziate a lavorarlo con le mani, fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola tras[...]
Fonte ricetta:
