Tagliolini robiola e salsiccia

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Tagliolini robiola e salsiccia

“Gli uomini malvagi vivono per poter mangiare e bere; i buoni mangiano e bevono per vivere”
(Socrate – filosofo greco)

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Possiamo mettere subito sul fuoco la pentola con l’acqua  e buttare i tagliolini non appena bollirà, nel frattempo prepareremo il condimento.
 
Togliamo la pelle alle salsicce e sbricioliamole. Mettiamole in una padella antiaderente con un paio di cucchiai d’olio e qualche ago di rosmarino. Lasciamo cuocere la salsiccia qualche minuto finchè non sarà ben colorita.
 
 
 
Mettiamo in una ciotola la robiola, il parmigiano e lavoriamo il tutto insieme a qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta. Dovremo ottenere una crema fluida e cremosa.
 
 
 
Scoliamo [...]

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