Castagnole di ricotta al profumo d'arancia

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Castagnole di ricotta al profumo d'arancia

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile. (Isabel Allende, Afrodita, 1998) C’è un aforisma che dice che la donna elegante profuma di Chanel  mentre la donna perfetta profuma di cucina. Oggi devo consolarmi così. Magra consolazione . Ho preparato le castagnole di ricotta e ho avuto la brillante idea di friggerle in un pentolino molto piccolo impiegando  quasi 40 minuti. Friggendo, girando e scolando si è fatta l’ora di andare a prendere Martina all’asilo e sono uscita di casa lasciandomi dietro una scia odorosa  fatta di fritto e vaniglia. Non vi dico come mi sono vergognata quando sono entrata nel piccolo ingresso dell’asilo. // Il tuo indirizzo email non sarà p[...][…][...]

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