Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (tortiera da 22 cm)
– 200 grammi di riso per risotti
– 50 grammi di burro
– 50 grammi di parmigiano
– 1 uovo
– prosciutto cotto quanto basta
– 1 zucchina
– formaggio a piacere (fontina,emmental,mozzarella)
– sale Preparazione:
Mettere il riso in abbondante acqua salata e farlo cuocere,
scolarlo al dente e metterlo in una ciotola,
unire il burro, il parmigiano e l’uovo,
mescolare e lasciarlo intiepidire.
Cuocere la zucchina con olio e sale.
Prendere una tortiera da 22 centimetri di diametro
e rivestirla con della carta forno, versare la metà del riso
e con l’aiuto di un cucchiaio compattare bene
sia sul fondo che ai bordi, poi unire le[...]
