Torta di verdure alle olive nere

torta di verdure alle olive nere

Se avete un po’ di tempo a disposizione, è volete preparare la pasta brisée in casa potete prepararla con 200 g di farina impastata con 100 g di burro ammorbidito a pezzetti, un pizzico di sale e un goccio di acqua freddissima. Lavorate il tutto molto velocemente e poi fatelo riposare in frigorifero per mezz’ora prima di stenderlo con il matterello e cuocerlo come indicato nella ricetta. In alternativa,per una soluzione più veloce potete puntare sulla sempre classica pasta sfoglia fresca, da srotolare e far cuocere in forno dopo un breve riposo (non indispensabile) in frigorifero, già stesa nella teglia. Per la farcia potete unire al posto della mozzarella, unite alle uova sbattute mescolate alle verdure qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato. S[...]

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