Questo tortino, oltre ad essere buonissimo, si può definire "un piatto del riciclo" infatti, per preparararlo, si possono utilizzare pezzi di formaggio di vario tipo (quelli che giacciono in frigo in cerca di fortuna per intenderci).Io ho ulilizzato del taleggio, del fontal e dell'asiago, ma andranno benissimo anche provola, caciotta, montasio ecc...Le patate andranno tagliate sottilmente, sbollentate e alternate ai formaggi, al burro e al parmigiano; il tutto va infornato e cotto fino a quando si sarà formata un'irresistibile crosticina croccante.Penso di avervi fatto venire un certo languorino, vero? E allora tutti in cucina...Ingredienti per una teglia di cm 28x281 kg di patate350 gr di formaggi (io taleggio, fontal e asiago)100 gr di parmigiano gra[...]
