Ingredienti:– 5 patate medie– 5 uova– 100 gr di cubetti di speck (o pancetta affumicata)– 2 cucchiai di grana padano– sale– pepe– rosmarino– maggiorana Preparazione:Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele etagliatele a fettine dello spessore di ½ cm circa.Mettete a sbollentare per 78 minutiin acqua salata, sgocciolatelee lasciatele intiepidire.Fate rosolare lo speck in una padella calda,senza aggiungere grassi,con un rametto di […][...]
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