Il risotto è un piatto che va preparato con amore e pazienza e senza ombra di dubbio questi sono i due ingredienti principali e universali . Il riso va coccolato durante la cottura , mescolato con cura e bagnato costantemente. Certo amore e pazienza sono fondamentali ma da soli non bastano perciò ho stilato un elenco di 10 segreti , che poi segreti non sono affatto, piuttosto consigli da seguire per ottenere un risotto buono e cremoso. // [...][…][...]
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