Uova in purgatorio (ova ‘mpriatorio) un piatto tipico della cucina Napoletana,molto semplice da preparare,veloce ,buono ed economico. Con una variante ,con l’aggiunta di fiordilatte. Uova in purgatorio prende il nome purgatorio,perchè il bianco delle uova in mezzo al rosso della passata di pomodoro fa sembrare come delle anime avvolte dal fuoco.[...][…][...]
Fonte ricetta:
Categorie:
