biscottini leggeri ,croccantima anche un ottimo modo per riciclare albumiè un ottimo dolce da sgranocchiare il pomeriggioin compagnia di amiche con un buon tè o anche un bel gelatovediamo cosa ho usato250 gr di albumi240 gr di zucchero250 gr di frutta secca(150 gr di mandorle67 datteri6 nocie tutte arachidi)250 grammi di farina di coccooppure 125 gr di farina di riso e 125gr di farina di cocco come si preparaappoggiate sulla bilancia una ciotola azzerate il pesoaggiungete le mandorle,i datteri snocciolati,le noci pulite e tutte arachidi fino a raggiungere il peso di 250 grammimettete da parte montate gli albumiaggiungete lo zucchero semolatogirate con una spatola dall'alto verso il bassopoi aggiungete la frutta seccatagliato a pezzi[...]
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