Fuori piove, una spolverata di leggera nebbiolina offusca le montagne sullo sfondo, la tisana alla cannella è pronta, Billie Holiday mi fa compagnia. E per la casa si sparge un profumo speziato di banana bread...Autunno, io ti amo alla follia!!La ricetta è quella di Lucake, leggermente rivisitata perchè le banane mature sono già dolci, tutto quello zucchero ci serve a poco nelle torte se poi non lo mettiamo nella vita. E oggi io preferisco metterlo nella torta. Si fa quel che si può...> 400gr banane ben mature, circa 4 banane piccole> 2 uova> 70 gr zucchero semolato, io ho utilizzato quello di canna> 50gr latte vegetale> 40gr olio evo> 40gr olio di semi> 250gr farina debole già setacciata> 1 pizzico di sale> 8gr bicarbona[...]
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