Se c'è un piatto che mi piace cucinare questo è la zuppa. La zuppa non ti fa mai sentire solo, inadeguato, triste. Mentre la cucini richiede un momento di attenzione nel tagliare le verdure, rosolare la cipolla, pestare le spezie. Ma poi ripaga a pieno il tempo che le hai dedicato: regala il profumo che si espande per tutta la casa mentre sta cuocendo, scalda lo stomaco e la mente quando la si mangia, lascia quel ponderato senso di sazietà che ti fa sentire soddisfatto ma non appesantito.Mi piace cucinarla perchè mentre sento il fruscio della zuppa che cuoce ho tempo di dedicarmi anche ad altro. Come oggi ad esempio: lei è in cucina che borbotta mentre io sono immersa in cartine geografiche, vecchi libri escursionistici e siti internet per programmare la [...]
