Besciamella di riso

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Besciamella di riso

La besciamella di riso è adatta a chi è intollerante al glutine o al lattosio, ma anche a chi sta seguendo una dieta povera di grassi ed è semplicissima da preparare.PreparazioneLessare 250 gr di riso in acqua leggermente salata.Una volta che il riso ha raggiunto una cottura che ha reso il chicco morbido, scolarlo tenendo da parte l'acqua. Passare il riso con il frullatore ad immersione, aggiungendo piano piano acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa non troppo densa.A piacere insaporirla con noce moscata se non siete intolleranti al lattosio o vegani potete renderla ancor più gustosa con una noce di burro e formaggio grattugiato.[…][...]

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