I calzoni sono un piatto tipico italiano fatto con pasta di pane,a differenza della pizza esso viene chiuso a meta e il condimento o farcia si trova all’interno.Io ieri ho provato questa ricetta trovata su un giornale,e devo dire che mi ha molto soddisfatta,con il ripieno ci si può sbizzarrire come si vuole,ci si può mettere qualunque cosa si voglia…ecco a voi:
Ingredienti per 8 calzoni:
– 1 kg di farina 0 (manitoba)
– 700 ml di acqua
– 40 ml di olio evo
– 20 g di sale
– 7 g di lievito di birra secco
Procedimento:
Mescolare la farina con il lievito.Aggiungere tutta l’acqua e far lavorare velocemente;aggiungere il sale e l’olio e far lavorare per circa 20 minuti per far asciugare bene l’impasto.a qu[...]
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