Ingredienti: (2 persone)Per i canederli :– 150 g di pane raffermo– 50 g di salmone affumicato– 50 g di scamorza affumicata– 50 g di mela pink lady grattugiata– 90 g di latte– 1 uovo– 1 scalogno piccolo– scorza di limone grattugiata– pepe nero– 1 cucchiaio di olio extravergine d’olivaPer il brodo :– 1 carota– […][...]
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